RÔTI DE VEAU EN COCOTTE AUX CHAMPIGNONS POUR 6 PERSONNES

RÔTI DE VEAU EN COCOTTE AUX CHAMPIGNONS POUR 6 PERSONNES

FICHE RECETTE

streamline-icon-interface-time-clock-circle@48x48.PNG 45 min

Liste des ingrédients

  • Beurre : 40 g
  • Oignon : 1 entier
  • Poivre : Une pincée
  • Sel : Une pincée
  • Fond de veau : 6 cuillères à café
  • Vin Blanc : 1 verre
  • Herbes de Provence : 1 cuillère à soupe
  • Basilic : 1 cuillère à soupe
  • Champignon Bontout : 500 g
  • Rôti de veau : Entre 1kg et 1.2 kg

La recette étape par étape

Etape 1
Dans une cocotte minute, faire fondre le beurre. Une fois moussé, y faire dorer le rôti puis parsemé le d'un oignon émincé et soupoudrer de sel et de poivre.
 
Etape 2
Dans un bol, délayer le fond de veau , les herbes, le basilic, le vin blanc et le verre d'eau.
Ajouter ce mélange dans la cocotte.

Etape 3
Couper les champignons et les verser dans la préparation.
Remuer, puis fermer la cocotte et laisser chuchoter environ 30 min par kg.

Etape 4
Déjà prêt ! Une recette délicieuse et rapide !

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